المانيا BfR تحديث بعض توصيات الاتصال الغذائي - السيليكون، ورقة، الطلاء المقاوم لدرجات الحرارة العالية!

المعهد الاتحادي الألماني لتقييم المخاطر (BfR) هو مؤسسة علمية تتولى مهمة تقييم المخاطر، وتحديد المخاطر الصحية الجديدة،وتشكيل توصيات تقليل المخاطر وتقديم توصيات سياسية دون أن تتأثر بالاقتصاد، المصالح السياسية أو الاجتماعية. يشمل نطاق العمل الأغذية والمواد الغذائية، والمواد التي تلامس الأغذية، الخ.

في 1 أغسطس 2024، قامت BfR بتحديث التوصيات المتعلقة بالتواصل مع الأغذية للسيليكون والورق (بما في ذلك الورق المتواصل مع الأغذية، ورق الطهي، ورق المرشح الحراري، ورق الخبز، إلخ.) ،والطلاء المقاوم لدرجات الحرارة العاليةستبدأ التوصيات المحدثة في التنفيذ من تاريخ نشرها.

أرقام التوصيات المحدثة هي كما يلي:

لا، لا، لا

الاسم

XV

السيليكون

القرن السادس والعشرين

ورق للامساك بالأغذية

القرن السادس والعشرون

ورق الطبخ ورق المرشح الحراري ورق المرشح

XXXVI/2

ورق ولوحات الخبز

(لي)

أنظمة طلاء البوليمر المقاومة لدرجات الحرارة العالية للأواني المقلية والطهي والخبز

التحديثات الرئيسية لمتطلبات المؤشر وأساليب الاختبار هي كما يلي:

رقم التسلسل

لا، الاسم

تحديث المحتوى

1

توصية BfR XV - السيليكون

1تعديل ظروف الاختبار للمركبات العضوية المتطايرة: يجب اختيار ظروف الاختبار الخاصة بالمنتجات التي لا تتحمل درجات الحرارة العالية وفقًا للجدول 3 من المرفق V من (EU) رقم 10/2011.يتم تحديد ظروف الاختبار لهذا العنصر في النسخة القديمة عند 200 درجة مئويةفي الرابعة

2إزالة الشرط الذي يقتضي أن يكون محتوى جيل السيليكا القابل للاستخراج في الماء وحمض الخل بنسبة 3٪ و 10٪ إيثانول أقل من 0.5٪.

2

توصية BfR XXXVI-ورق للتواصل مع الطعام

1تم تحديث متطلبات المواد الخام مثل الملصقات والمواد الحافظة ومواد القوة الرطبة لمنتجات الورق.

2لقد تغيرت حدود الهجرة للمسترجين:

حد هجرة DEHP: 1.5mg/kg خفض إلى 0.6mg/kg

حد هجرة DBP: 0.3mg/kg خفض إلى 0.12mg/kg

حد هجرة DIBP: 0.3mg/kg خفض إلى 0.15mg/kg

حد هجرة DBP + DEHP + DIBP الإجمالي: 0.6mg / kg (باستخدام الصيغة = DBPx5 + DIBPx4 + DEHPx1 ، المحسوبة في DEHP) ، والتي تختلف قليلاً عن الحساب في لوائح البلاستيك في الاتحاد الأوروبي.

3

توصية BfR LI - أنظمة طلاء البوليمر المقاومة لدرجات الحرارة العالية للأواني المقلية والطهي والخبز

1تم إضافة حد هجرة إجمالي 10 ملغ / ديمتر مربع، وتكون ظروف الاختبار 95% إيثانول (60 درجة مئوية، 6 ساعات) ومحاكي أيزوكتان (60 درجة مئوية، 4 ساعات).

2متطلبات الملحقات المضافة ، تم اختبارها وفقًا لأحدث متطلبات EDQM.الرجاء الرجوع إلى المقال السابق "الاتحاد الأوروبي يصدر الطبعة الثانية من المبادئ التوجيهية للمعادن والسبائك في المواد التي تتواصل مع الأغذية";

3تم تعديل ظروف الاختبار للانتقال المحدد ، وحذف ظروف الاختبار القديمة وتعديل ظروف الاختبار إلى ظروف الاختبار FPU / H2 ،FPU/H3 و FPU/H4 المقابلة للبلاستيك في دليل المركز المركزي المشترك "ظروف الاختبار للأدوات المطبخية المتصلة بالأغذية": البلاستيك، المعادن، المطاط السيليكوني والمطاط، الورق والكرتون". أحد الاستثناءات هو أن وقت اختبار FPU/H4 يتم تقليصه من 8 إلى 4 ساعات.لأن 8 ساعات من الهجرة مع 3٪ حمض الخل يمكن أن يسبب تآكل الأشياء، وهي ظاهرة غير شائعة في التطبيقات العملية. تم مراجعة اختبار MPPO للمحاكاة الجافة إلى DIN EN 14338 ، مع حالة اختبار 175 درجة مئوية لمدة ساعتين.

ملاحظة: يتم إجراء اختبار الهجرة المحددة ثلاث مرات على نفس العينة، باستخدام محاكيات غذائية مختلفة في كل مرة. ويستند الحكم على الامتثال إلى نتيجة الاختبار الثالثة.بالنسبة للمواد التي لا يجوز اكتشافها عند حد هجرة محدد، يجب استيفاء حد الهجرة في الاختبار الأول. هذه الفقرة تتطلب توضيح حكم الامتثال،والمنتجات المغطاة لا تحتاج إلى الخضوع لثلاث أحكام اتجاه وفقا لتوجيه الاتحاد الأوروبي لمراجعة البلاستيك EU 2020/1245.

توصية LCS:

على الرغم من أن توصية BfR ليست ملزمة قانونًا ، إلا أنها معترف بها على نطاق واسع من قبل الصناعة وأصبحت مرجعًا مهمًا للمنتجات لدخول السوق الألمانية.يوصى بالشركات ذات الصلة أن تولي اهتماما للمحتوى المحدث هذه المرة وأن تقوم بعمل جيد في العمل على الامتثال للمنتجات ذات الصلة في أقرب وقت ممكن.